Unsere Milchschafe...

... liefern im mehrjährigen Mittel ca. 400 Kilogramm Milch zu 6 % Fett und 4,75 % Eiweiß. Auf unserem Hof halten wir zwei Milchschafrassen:

Das deutsche Milchschaf

Es wurde bereits 1530 erwähnt und als großes, fruchtbares Schaf beschrieben. Ursprünglich nur im norddeutschen Küstengebiet, sind heute insgesamt ca. 20.000 Tiere bundesweit verbreitet. Das Milchschaf ist ein großes weißes oder schwarzes Schaf mit ramsnasigem Kopf. Beine und Schwanz sind unbewollt, das Euter ist gut entwickelt. Milchschafe lammen im Frühjahr, in der Regel werden Zwillinge geboren. Die lange Wolle eignet sich besonders gut zum Handspinnen.

Das französische Lacaune-Milchschaf

Weltweit bekannt ist das Produkt dieser Schafe: Der Roquefortkäse. In einem kleinen Gebiet rund um Roquefort leben ca. 1,2 Millionen Lacaune-Milchschafe. Sie sind weiß und haben nur auf dem Rücken Wolle. Das Lacaune-Milchschaf hat die Eigenschaft, das ganze Jahr zu lammen.